四川火锅店老板:为啥我的店吸引不到外地游客?

凌晨两点,宽窄巷子某火锅店王老板盯着手机叹气——店里明明上了抖音团购,定位也加了"网红打卡",可后台数据显示,最近30天外地游客订单只占17%。隔壁张姐的火锅店明明味道差不多,为啥她家游客占比能到43%?
不是味道症结,是故事讲劈叉了
上个月我给绵阳某非遗火锅店做诊断,发现他们官网文案写着:"始创于1998年,坚持传统牛油锅底"。可游客要的是"凌晨三点追完熊猫,钻进本地人私藏的老灶台"这种场景钩子。改了两处核心细节:
- 把"牛油"改成"爷爷辈传下来的炒料铁锅"
- 在菜品图角落P了半张熊猫基地门票
三个月后外地订单量直接翻倍。
四川新闻营销的三大死穴
接触过137家川内公司后,发现大家共通的病根:
- 文化符号乱炖(熊猫+火锅+麻将一锅端)
- 方言用力过猛(不是所有外地人都懂"巴适得板")
- 情怀不会落地(光说匠心,不说怎么预约体验)
去年帮乐山某民宿改造内容时,我们把老板"十年装修阅历"改成:"成都白领小林在这改了三版PPT,突然发现瓦当滴水声比ASMR助眠"。当月民宿长租率涨了26%。
现成可抄的化解方案
现在四川头部新闻公司都在用这套四维爆破法:
- 地域温差(广东人看到雪景火锅会手抖)
- 时令钩链(把开渔期和酸菜鱼火锅绑定)
- 反差人设(让彝族姑娘用牛津腔讲蘸料)
- 平台暗语(在小红书说"出片率",在抖音说"挑战")
上季度给自贡冷吃兔公司做的案例就是典型:我们找了5个东北美食博主,直播表演"四川辣酱拌东北大饭包",带货转化率比传统川籍KOL高3倍。
最核心的钱怎么花?
别急着投消息流广告,先看这一个对比表:
投放方式 | 某景区餐厅实际效果 | 成本 |
---|---|---|
电梯广告 | 带来12%到店率 | 8万/月 |
KOL探店 | 转化率9%,复购率低 | 5万/篇 |
软文矩阵 | 长尾流量延续6个月 | 2.4万/季度 |
最近刚服侍的一家青城山茶馆,我们把预算砍掉60%转投知乎"城市冷学识"专栏,植入"暴雨天在道观喝什么茶"的章节,现在周末预约排到三周后。
小编说一句得罪人的
四川不是缺好商品,是太多老板把"文化自信"变成"文化自闭"。上次碰到个非要坚持用文言文写火锅文案的顾客,我说您这是把游客当高考阅卷老师呢?真正的新闻营销,得学会把蜀绣绣进微信表情包,让三星堆青铜器在抖音跳海草舞。
标题:四川火锅店老板:为啥我的店吸引不到外地游客?
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