品质鲜活，新鲜有机！生鲜软文大全推荐，助你开启健康美味生活！

家庭健康饮食习惯的调整，不仅关系到自身健康状况，同时也关乎家人的身体健康。而在实现生鲜食材的选择上，品质鲜活、新鲜有机是十分重要的标准。那么，在海量繁杂的生鲜市场，如何选择高品质的食材、如何正保证存食材，这些都是不可以忽视的问题。下面就为您介绍几种简单的方法，让你掌握更加多的选择生鲜食材的诀窍和正确的存储方法，从此开启一个健康美味的生活。

生鲜选择标准——品质鲜活、新鲜有机

如今市场上生鲜菜品的选择少则几百种、多则上千种，面对如此纷繁的境况，如何选择高品质的生鲜，那是人人都需要学习的技能。

首先，品质好的生鲜，有很丰富的营养成分及优质的口感，其方式并不单一。鱼类、虾类选择时，鱼鳞上翘、虾壳硬脆、生肉发红的都是鲜活的标志。蔬菜类选择时，应该尽可能选择品种优良、颜色翠绿、红润、表皮滑润、肉质新鲜、有弹性的生鲜菜品。

其次，有机食材是现阶段的潮流之一，虽然有机与非有机食材之间的营养成分并没有太大差异，但有机食材相较来说使用的药物较少，生产环节的种种细节都更贴近自然。因此，选购时也需留意食材是不是有有机证书。

如何存储生鲜食材

正确的存储食材毫不逊色于选择食材的重要程度，相信绝多数人也因此碰到过不少问题。以下几种简单的存储方式，可以在你更加好地保留食材的口感和新鲜度。

蔬菜和水果

大量的维生素和营养成分都分散在蔬菜和水果里面，它们细胞内的酶会在摘取后持续分解其中的汁液，导致其老化和腐烂。因此，可以用保鲜袋将其尽最大可能的密封，再放入冰箱里保存。另外，柿子椒、西红柿等不宜放在冰箱中，直接放置在室温下即可，留意不要受到阳光暴晒。

肉类

肉类中的脂肪和水分会使肉食品在温度过高或过低的情况下加速变质，因此，需要将其尽最大可能的移除血水、血迹和人工付加物。冷鲜肉在冰箱中可以放置于冷藏或冷冻室中，瘦肉保存时间最长可以持续7-14天；而冷冻肉可以用塑胶袋包裹，保鲜期为6个月左右。

鱼类

需留意的是，在冰箱中保存鱼类，建议选择冰箱冷藏室的底层，这里的温度相较来说是较低的，能有针其自然腐败的情况。鱼的保鲜时间一般为2-3天，在冷冻室里可长达2个月。

总之，食物的储存方式非常重要，可以影响食品的新鲜程度、口感与营养成分等等，因此，建议细心留意，并在生活日常中多多领略品质鲜活、新鲜有机的饮食生活。

二次烹饪亦是神器

有一句话这样讲得好，一份好的菜品，既需要高品质的食材作为基础，也需要优秀的烹饪技艺作为辅助。而对于生鲜食材，怎么烹制才可以让它们恰到好处？这里介绍一种简单省力的神器——保温锅。

以煮菜为例，大多数时候烧菜时，想要达到那种软嫩多汁、味道咸中带甜或香气四溢的效果，需要花费相应的时间与精力。而将食材烧滚之后，可直接放入保温锅中，等待烤制，虽然比较慢，但是保温锅的设计，可以让菜品的肉质更加鲜美，也可让菜品吸收更加多的调味汁。

总之，生鲜食材的选择和烹饪方式的适宜，都是美味菜品的基础。品质鲜活、新鲜有机，是现代健康生活的基本标准。选择高品质的生鲜、正确地存储食材，掌握一些神奇的烹饪技巧，相信可让你的生鲜食品更加新鲜、健康、美味。

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